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舌尖上的陕西-丁丁烩麻食

麻食，陕西关中地区常吃的一道面食，它源于回民小吃，却发展成地地道道的汉食;它出现于元明，千百年来却一直保持着传统的做法，未曾改变。它用料丰富，口感筋道，酸汤鲜美开胃，在炎炎夏季，是饭桌上很好的一道开胃美食。因为形似猫耳，又俗称“猫耳朵”，而(点击查看)

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