卢氏盐商住宅又名卢绍绪盐商住宅，始建于清光绪20年，它的规模是扬州盐商住宅中的佼佼者，拥有漂亮的砖石木雕、厅堂楼舍大红灯笼、和长长的火巷，独特之处在于里面还兼营卢氏古宅餐厅，在古宅里吃饭别有一番风味。卢氏盐商住宅由卢绍绪耗费近8万两白银建立，被誉为“盐商第一楼”，原先是前后长达9进的长条形建筑，后来遭遇火灾，一些建筑付之一炬，不过如今依然能让人感受到它过去的豪华。住宅中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等，为保存完好的原有建筑。特别是藏书楼，保存得相当完好。藏书楼西侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤。临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美。如果在卢氏古宅餐厅内用餐，就不用购买古宅的门票，但必须在餐点时进入，餐后可以再去游览卢氏盐商住宅。卢氏古宅餐厅因为有古色古香的环境，所以生意火爆，尤其是早茶，6:00就开始排队了，一定要赶早先去排队。这里主营扬州特色菜，大煮干丝、蟹黄汤包、五丁包、翡翠烧麦等味道都不错。
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