这些南宁的老味道承载着家与归属

古源香天天生榨米粉的配料相当丰富，除了酸笋，酸豆角，还有鲜美的圆葱汁以及青椒汁，配上各式卤菜，甭提有多香！而古源香天天生榨米粉更是围绕“六个辣椒、八个卤菜”来做的，它们分别是蒜蓉辣椒、麻辣辣椒、酸笋辣椒、豆角辣椒、大葱辣椒、柠檬辣椒和神化猪脚、秘制叉烧、纯肉烧肠、秘制牛腩、香卤豆腐丝、卤鹌鹑蛋、扣肉、卤七寸。

古源香天天生榨米粉原来是在水街，后因搬迁才到了现在的水街美食城，这家店从最开始的十平方小铺做到现在已经将近40年了，如今在各大商圈及大街小巷都能寻见它的踪影。

而这家店的创始人黄天玲也正是自治区级非物质文化遗产——南宁生榨米粉制作技艺传承人。40年的创业有多艰辛，这一路有积攒了多少难忘的故事，本周五晚来听黄天玲娓娓道来。

古源香天天生榨米粉，9元起

地址：

1.老水街新印象（惠民码头商场一层A6铺）古源香天天生榨米粉店；

2.新水街美食长廓8一9号古源香天天生榨米粉店；

3. 航洋店：民族大道131号航洋国际B2-002铺面（地贴1号线会展中心站D出口）；

4.万象店：民族大道136号华润万象城6楼668店铺，航洋店：民族大道131号航洋国际B2-002铺面（地贴1号线会展中心站D出口）；

5.水晶城店：南宁市金湖路61号梦之岛负一层B1-06号商铺，金洲路店：金洲路16号1-3-1号铺面；

6.明园店：新民路38号外酒楼(步步高商业街)一层8号店铺。

福利时间！玲姐说了，收看《舌尖之旅》节目的观众，凭借收看节目时的合影，到店消费后出示，送一份鹌鹑蛋！（活动截止日期2019年12月30日）

联系电话：薛总经理

在水街，从正宗的味道中能够寻得一种归属感，不得不提到的还有传承了三代人的老甘粉饺。老甘粉饺皮韧，口感爽、脆、嫩、滑、香、甜，形状饱满美观，晶莹剔透，色香味俱全，令人观之想吃，口舌留香。

这里的粉饺都是用纯大米制作的，不加任何糯米成分，将精选纯大米浸泡后磨浆，用净锅搅煮至七八成熟，人工搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入馅料，最后捏成有10摺边纹的饺子。

百年以来，从她外公那一代开始要追溯到清朝光绪年间，现在到她已经是第三代了，但随着知名度的提高，客流量也越来越大，现在老甘粉饺店的老板孙金玲必须保证一天做两千个左右才能勉强满足顾客的要求。

庞大的工作量使得孙金玲也曾想过改用机械加工提高效率，但用机械加工米粉团，口感真却绝不能和手工揉搓的相比。于是，还是一家人就守着这么一家小店，安安稳稳的按祖传的老工艺做，钱少赚点，但只要南宁人爱吃就是最大的幸福。

老甘粉饺，11元起

地址：南宁市西乡塘区甘棠街世贸商城3号惠民码头商场一层A7铺

电话： 孙金玲

夜宵，是个让人有爱有恨的玩意儿，有了它能抛去一整天的忙碌与烦恼，而有了它，肚子上的小肉肉也会多围绕你几圈~

在南铁有个夜宵的好去处，沙煲螺您一定不陌生，南铁拉婶的沙煲螺，每当夜幕降临，客人纷至沓来。与其他地方的螺做法不同，沙煲螺类似螺汤，清淡鲜美，一煲沙煲螺想要做的好吃，离不开一锅好汤，用筒骨配上老母鸡，24小时不停火炖出来的高汤正是这一整煲的精华所在，而里面的配料更是丰富而精彩，田螺、花甲螺、鸭脚、鹌鹑蛋、炸腐竹、芋头、油果、金针菇和杏鲍菇等，吃一口便足以让人难忘。

1999年，“拉婶”陈淑琼带着儿子李培胜从广东来到南宁闯荡，起初儿子李培胜在南铁做起布料生意，而“拉婶”便在儿子的布料摊旁摆起了夜宵摊，卖沙煲螺，这一卖，就是20年。

沙煲螺这个老味道，承载了一代人的记忆，在你的记忆中是否也有过它的踪影呢？你与南铁又有着怎样的回忆与故事？