新疆十大特色小吃介绍【新疆旅游美食攻略】

旅游,当地的美食是一个必不可少的东西,尤其是去新疆旅游。提起新疆的美食,你会想到什么?手抓羊肉、烤全羊、大盘鸡……这些当然是去新疆旅游比不可少的美食。但是,作为一个资深的旅游爱好者,小编今天想为大家介绍一下新疆十大特色小吃!

1.和田——"沙漠披萨"库麦琪
和田美食“库麦琪”,不是所有新疆人都吃过哦!这个是沙漠美食:库麦琪。库麦琪,是和田维吾尔族在特殊的沙漠环境下创造出来的一种高营养食品,俗称“沙漠烤饼”。

2.塔城——比窝
“比窝”略呈红色,酸甜适度,清凉爽口,是新疆塔城当地俄罗斯族人自制的一种无酒精的发酵清凉饮料,一般为现做现卖,没有商标,是名副其实的家庭酿制“鲜啤酒”。

3.巴里坤——油酥馍
巴里坤油酥馍,用米糟制作的酵头发面、醇香的新鲜牛奶发面自有一股扑鼻的米酒清香。在土制烤炉里烘烤,黄灿的,焦香脆甜。烧烤的干粮适口,并且还能治疗胃酸过多等胃病。

4.和田——烤鹅蛋
没有想不到,只有做不到,烤鹅蛋,如此独特的食物,简直就是美食界的一大神奇。蛋清,细腻、爽口;蛋黄,带一股淡淡的焦香,这诱人的味道,流于口舌之间,永久持香,难以忘怀。

5.喀什——烤南瓜
金灿灿的南瓜来咯。外焦里嫩,看起来肉感十足,令人口水直流。不要怀疑,这是新疆喀什“独特一烤”——烤南瓜。烤南瓜是用打馕的馕坑烤制出来,诱人南瓜,飘着焦香,会是你心中期待的味道。——烤南瓜。

6.伊犁——马肠子
马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。

7.阿勒泰——奶疙瘩
奶疙瘩就是酸奶经发酵后加工凝结成的硬块,营养又容易吸收,是补钙最佳食物之一哦。它在哈萨克、柯尔克孜、蒙古等传统游牧民族心中,有着神圣的地位—既是家常美味,是礼物,也是游牧时的干粮,在冬季,又为牧民提供了身体热量来源。
2017年,因为迪丽热巴的喜爱,新疆酸奶疙瘩一度成为网红食品,这下再也藏不住了,全国人民都知道了!

8.阿克苏——穆塞莱斯
穆塞莱斯含有微量的酒精,呈淡咖啡色、味道酸甜、气味芳香、是营养丰富的上等补品,富含人体所需的氨基酸、多种维生素、葡萄糖、铁等多种营养成份和微量元素,具有舒筋活血的功能,药用价值极高。在新疆的阿瓦提县,他们把自己的生命气质和个性融入了穆塞莱斯中了。

9.吐鲁番——豆豆面
吐鲁番白豆子,再加上软软滑嫩的面条,嚼之有味,香气四溢, 入口绵软,味道清爽,令人口舌生津,营养丰富,味道极佳,豆豆面—简直是一道不可或缺的家庭美味。

10.库尔勒——烤鱼
鱼,是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼;水,是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水;鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤,只刷上孜然、盐巴和酥油,慢慢烤制,香气四溢。库尔勒的烤鱼,清爽适口,是不容错过的独特味道。
看到这里,你是不是流水都出来了!小编已经有幸品尝其中的9种,因为酒精过敏的原因,一直没有机会品尝阿克苏的穆塞莱斯,有机会大家替我去品吧!

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