成都川菜博物馆—成都漫生活之旅

成都川菜博物馆——成都漫生活之旅

费用:60 元/人



穿越历史的天空、跨越悠悠三千多年的巴蜀文明,去接受传统文化的洗礼,走进世

界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆——成都川菜博物馆。


参观行程大约为 1 小时左右,其中景点有:

1.南廊--川菜解密

(1)一道经典川菜现场烹饪表演,讲述制作流程,揭示经典川菜制作秘诀。


(2)游客现场观看并品尝制作好的菜品。感受传统川菜的火候及成菜过程, 从



“色、香、味、形、器”全面体会“鼎中之变” 带来的视觉冲击和舌尖上的愉悦。


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2.典藏馆

跨越近 4000年的历史长河,通过对数千件文物典籍的展示,向您展现川菜波澜壮阔的

发展历程:

(1)了解川菜萌芽-初步成形-繁荣发展-对外传播-劫后重生-现代川菜的体系完


成-现代川菜的发展演变--川菜现状的整条川菜历史脉络;


(2)畅游蜀酒发展的历史长河;

(3)回顾川茶的起源与发展;

(4)参观传统川西厨房,认识传统厨具及其功能;

(5)参观传统川西堂屋,感受古朴家庭文化。

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3、 灶王祠

(1)灶王:早在商周时期就开始了民间和官方祭灶王的习俗,现在四川乃至全国

大部分地区都还保留了这一民俗文化,成为四川传统民俗文化的重要组成部分。

(2)灶王还是厨业界的祖师爷,敬灶王,崇食尚饮,可以感悟一餐一饭,当思来之


不易, 与自然与社会和谐共处。


(3)漫步走进全世界最大的祭灶祠堂,了解祭拜灶王的传统礼仪、厨师拜师文化。

观看--吉尼斯纪录,蒙眼大刀金丝面的表演。

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4 原料展示区

(1)在豆瓣飘香的生态晒场,宾客可以亲身体验自清代传承三百年的正宗郫县豆瓣

的传统制作工艺。挽起袖子,走进晒场去亲自翻一翻豆瓣。

(2)在品尝了川菜之魂——郫县豆瓣之后,

(3)了解传统中坝手工酱油的制作流程和工艺,亲身感受打酱油的乐趣。

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5、少城美食区(11:00-17:00)

由体验师带到少城美食区享用美味的传统美食。园区内二十余种经典小吃无限量供应:

豆花、旋子凉粉、赖汤圆、粉蒸肉、担担面、钟水饺、龙抄手、煮花生、银耳汤、凉面

等。

6、品茗休闲馆

自由活动时间,可以到品茗馆休闲娱乐,感受四川的茶文化。

备注:当漫生活客人为学生时,超过 1小时的正常参观流程后,学生可自由活动,体验师需与带队老师签订安全协议。


址:四川郫县古城镇沙西线出城方向 23公里处 乘车路线:

1、成都地铁 2 号线→犀浦→乘 P22 路公交车→直达成都川菜博物馆

2、成都金沙车站:乘 305(或成都至郫县的县际班车)→郫县客运中心→转乘 P23 公交车直达川菜博物馆

3、成都茶店子车站:720路公交车(乘成都至都江堰的班车郫县客运中心→转乘 P23路公交车直达川菜博物馆

4、成都九里堤公交站乘 715 路公交车→古城镇→北行 500 米抵达成都川菜博物馆


川菜物馆开放时间: 09:00——18:00


门票:60 元/位 (包含:各种小吃不限量,机麻棋牌随意玩) 讲解费用:100 元/场、英文讲解:200元。


成都川菜博物馆预定电话:183 8220 8836


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