徽州风味小吃【绿豆兜】

【绿豆兜】徽州风味小吃。事先将绿豆催芽,待皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和如糊,舀进锅铲上的篾箍内,徐徐潜入沸油锅中,粘结成块后,捞起篾箍,抽去锅铲,炸至暗黄带绿即可。绿豆兜酥松香脆,风味独特。

发表评论

匿名匿名

提示:请先登录再进行评论,